Незаменимые аминокислоты для человека список

Тема статьи: Незаменимые аминокислоты для человека список - разбираемся в вопросе, тренды 2019 года.

Оглавление

Что такое аминокислоты и зачем они вам обязательно нужны

Первое, что приходит на ум, при упоминании термина «спортивное питание» — это протеин.Действительно, данная добавка считается самой популярной в среде бодибилдеров.Протеиновым коктейлем можно восполнить суточную потребность организма в белке, а также «перекусить» после тренировки.Но что делать, когда под рукой нет молока, шейкера, да и в целом отсутствует возможность приготовить коктейль? В такой ситуации пригодятся аминокислотные комплексы.Об этих добавках мы и поговорим в статье.

Что такое аминокислоты

Клетки организма, в том числе и мышечные волокна, состоят из белковых соединений, которые в свою очередь формируются из набора аминокислот.По сути, аминокислоты – это расщепленные пищеварительной системой до составных компонентов белки.Можно сказать, что именно из АК организм строит новые клетки и восстанавливает поврежденные ткани.

Аминокислоты бывают заменимыми (то есть теми, которые организм синтезирует самостоятельно) и незаменимыми (теми, что можно получить только с качественным рационом).Основными источниками белка, а, значит, и аминокислот, являются натуральные продукты: говядина, свинина, птица, яйца, рыба, творог, молоко, сыр, моллюски, бобовые, орехи.

Аминокислоты имеют строение многокомпонентных цепочек.Попадая в желудок, цепочки распадаются под действием ферментов.В этом виде АК всасываются тонким кишечником и направляются в печень.Здесь они «сортируются» и распределяются под задачи: восстановление клеток, формирование других АК, синтез гормонов, поддержание иммунитета.

В бодибилдинге аминокислотами называют одноименную спортивную добавку, которую используют в качестве дополнительного источника белка.АК выпускаются в свободной (одиночной) форме и в виде комплексов.Наиболее предпочтительны комплексные аминокислоты, так как они снабжают тело всеми необходимыми белковыми соединениями.

С этого моменты мы будем говорить об аминокислотах только как о спортивной добавке.Рассмотрим состав и назначение компонентов комплексных АК:

  • Глицин.Улучшение работы мозга, снижение психоэмоциональных нагрузок и расстройств;
  • Аспарагин.Содействие в нормальном функционировании центральной нервной системы;
  • Цистеин.Нейтрализация токсических веществ, поддержание здорового пищеварения;
  • Изолейцин.Стимуляция синтеза белка, восстановление тканей, повышение работоспособности мышц;
  • Валин.Улучшение работы головного мозга, построение новых мышечных волокон;
  • Лейцин.Дополнительный источник энергии, формирование новых тканей, укрепление иммунитета;
  • Метионин.Оказание антидепрессивного действия, сокращение жировых отложений в печени;
  • Таурин.Поддержание энергообмена в мышцах, стимуляция восстановительных процессов;
  • Треонин.Помощь в работе печени, укрепление иммунных свойств, участие в жировом обмене;
  • Аргинин.Снижение жировой прослойки, стимуляция выработки гормонов роста, усиление кровообращения;
  • Триптофан.Выраженный антидепрессивный эффект, улучшение настроения, повышение мотивации;
  • Аланин.Регуляция энергообмена, поддержание тонуса мускулатуры, улучшение работы ЦНС;
  • Пролин.Поддержание здоровья кожных покровов и хрящевых тканей, участие в синтезе белков;
  • Серин.Укрепление иммунной системы, выраженный антидепрессивный эффект;
  • Глютамин.Восстановление поврежденных клеток, укрепление иммунитета, подавление кортизола;
  • Фенилаланин.Поддержание здоровья центральной нервной системы, избавление от депрессий;
  • Лизин.Укрепление иммунной системы, участие в формировании мышц, хрящей, соединительной ткани;
  • Гистидин.Выведение из организма тяжелых металлов, укрепление иммунитета, восстановление тканей;
  • Гидроксипролин.Поддержание здоровья соединительных тканей и хрящей, детоксикация организма;
  • ГАМК (GABA).Поддержание нормальной работы центральной нервной системы, улучшение работы мозга;
  • Цитруллин.Повышение выносливости мышц, укрепление иммунитета, улучшение питания мышечных волокон;
  • Тирозин.Улучшение настроения, повышение когнитивных функций, защита от нервного перенапряжения.
  • Кроме рассмотренных выше аминокислот производители, как правило, ничего не кладут в комплексные добавки.Исключение составляют лишь жидкие и порошковые АК комплексы, в которые добавляют «простые» углеводы для улучшения вкуса.

    Отличие комплексных АК от протеина и BCAA

    Протеиновый порошок имеет более «грубую» структуру, то есть белки в его составе не расщеплены до отдельных аминокислот.Из-за этого организму приходится тратить большое количество времени на переваривание и усвоение протеина (40-60 минут).АК комплексы, благодаря частично расщепленным компонентам, имеет более высокую скорость усвоения (15-30 минут), что полезно в случае необходимости быстрого перекуса.

    При поступлении комплексных аминокислот в желудок, они обрабатываются пищеварительными ферментами, а затем всасываются в кровь и перемещаются в печень.И уже оттуда «распределяются» по организму.В свою очередь BCAA (лейцин, валин, изолейцин) прямо из кишечника всасывается в кровь и транспортируются в мышечные волокна.То есть BCAA имеют гораздо большую скорость усвоения, чем простой АК комплекс.

    Что лучше купить начинающему спортсмену – BCAA, протеин или комплексные аминокислоты? Если человек не ограничен финансово, рекомендуем приобрести все три добавки.Протеин будет снабжать организм белком.BCAA пригодятся для сохранения мышечной массы во время силовых тренировок и после.А аминокислотный комплекс позволит получить порцию белка, когда нет возможности перекусить.

    Аминокислоты в обычных продуктах

    Предлагаем список натуральных продуктов, в которых содержится больше всего белка, а, значит, и аминокислот.Расчет представлен на 100 г.

    Комплексные аминокислоты в спорте

    Одно из главных полезных свойств АК – препятствование процессу катаболизма (разрушение мышц).Во время силовых нагрузок и сразу после них организм активно расходует все доступные источники энергии.В первую очередь сгорает гликоген, затем наступает очередь мышечных волокон.Чтобы предотвратить распад мышц, необходимо, чтобы в крови присутствовали аминокислоты.Поэтому прием комплексных АК перед тренировкой и сразу после нее позволит сохранить мускулатуру.

    Почему же нельзя просто принять протеин или съесть куриную грудку? Дело в том, что расщепление натуральных мясных продуктов в ЖКТ займет не менее 1,5-2 часов.А чтобы усвоить протеин организму потребуется 40-60 минут.Тело не будет столько ждать и начнет постепенно разрушать мышечные клетки.Поэтому необходимы «быстрые» аминокислоты.Отметим, во все комплексные АК входит BCAA – лейцин, валин, изолейцин.Именно эти три аминокислоты быстрее всего всасываются в кровоток.

    Второе полезное свойство аминокислот – помощь в похудении.Под воздействием силовых нагрузок в кровь выбрасывается большое количество гормонов, которые способствуют высвобождению жирных кислот из жировых депо.Далее жирные кислоты транспортируются в мышцы, где происходит их переработка в энергию.Но чтобы запустилась именно цепочка процессов жиросжигания, а не расщепления мышечных волокон, необходимо, чтобы в крови находилось достаточно свободных аминокислот.

    Отметим, АК комплексы – не волшебная таблетка для похудения.Главные факторы — это физические нагрузки и низкокалорийный рацион.Комплексные АК являются только вспомогательным источником энергии и питательных веществ.Поэтому не стоит полагать, что лежа на диване и съедая 4000 ккал в день, вы сможете похудеть, просто начав принимать какие-либо спортивные добавки.Аминокислоты будут эффективны только при регулярных тренировках и сбалансированном спортивном рационе.

    Нужны ли аминокислоты простым людям

    Белки (и их составные частички — аминокислоты) играют важную роль в организме.Перечислим их основные функции:

  • Строительная.Обновление и восстановление клеток, тканей;
  • Защитная.Поддержание нормальной работы иммунной системы;
  • Транспортная.Перемещение гормонов, кислорода и других веществ;
  • Энергетическая.Преобразование жиров и углеводов в энергию;
  • Передача генной информации.Построение молекул ДНК и РНК.
  • Нехватка белковых соединений (например, у вегетарианцев) или их низкое содержание в рационе (менее 0,5 г на 1 кг веса человека), может стать причиной серьезных нарушений в организме: слабость, снижение мозговой активности, развитие депрессии, медленное заживление ран, ухудшение состояния кожи, ногтей, волос, потеря мышечной массы, нарушение работы сердечно-сосудистой системы.

    Если человек по каким-либо причинам недоедает натуральных белковых продуктов, прием АК комплексов может оказаться очень полезным.Добавка устранит нехватку аминокислот в крови и существенно улучшит состояние здоровья.Стоит отметить, что комплексные АК довольно дорого стоят.Поэтому выгоднее все же использовать протеиновые порошки, так как в них гораздо больше порций белка.

    Польза аминокислот для организма

    Комплексные аминокислоты способствуют укреплению нервной и гормональной систем.Благодаря этому мужчина имеет волевой характер, мотивацию к тренингу, повышенную стрессоустойчивость.Кроме того, усиленная выработка гормонов роста положительно сказывается на сохранении и увеличении мышечной массы, а также поддержании здоровья половой системы и повышении либидо.Высокое содержание аминокислот в крови помогает мужчине сохранять хорошее настроение, отменное самочувствие, а также снижать подкожную жировую прослойку.

    АК комплексы рекомендованы и для женщин.Прием добавки поможет спортсменке заниматься чуть дольше, что полезно как для набора мышечной массы, так и для похудения.АК поддерживают здоровье кожных покровов, снижают ломкость волос, укрепляют ногти и в целом положительно влияют на женский организм.Еще одним важным плюсом приема добавки является помощь в снижении веса.Именно ради похудения большинство девушек записываются в фитнес-центры.Аминокислоты помогают запустить цепочку жиросжигания, сохранив при этом мышечную массу нетронутой.

    Несколько слов стоит сказать о мифическом вреде спортивного питания и в, частности, аминокислотных комплексов.Действительно, многие добавки производят при помощи химических реакций (например, расщепление белка до аминокислот).Но весь спортпит проходит строгий контроль по безопасности и только потом допускается к свободной продаже.Кроме того, в качестве исходного сырья используются натуральные компоненты (молоко, сыворотка, растительные продукты).Поэтому при соблюдении правил приема спортивное питание не несет никакого вреда для организма.

    Дозировка и правила приема

    Производители указывают количество принимаемой добавки на задней стороне упаковки.В принципе, мы советуем всегда придерживаться этой информации.Но в случае с аминокислотами рекомендуемая дозировка может быть превышена.Дело в том, что прием аминокислот менее 5 г не имеет смысла.Организм не заметит такой «поддержки».

    Спортсменам-силовикам лучше всего принимать 20-30 г комплексных АК в сутки.Такое количество добавки позволит добиться положительного эффекта (поддержание мускулатуры).При этом желательно разделить дозу на 2-3 приема.Так усвоение спортпита будет более полным.Теперь разберемся, когда лучше принимать аминокислотные комплексы:

  • За 20-30 минут до тренировки.Это позволит наполнить кровь свободными аминокислотами и убережет мышечные волокна от распада из-за силовых нагрузок;
  • Во время тренировки.После 30-40 минут выполнения упражнений организм исчерпывает энергетические запасы.Для поддержания работы тела следует принять еще порцию АК;
  • После тренировки.По завершении занятия в организме преобладают катаболические процессы.Чтобы уберечь мышцы и дать им питание для восстановления, нужно принять АК комплекс.
  • В дни, когда спортсмен отдыхает, рекомендуем двухразовый прием аминокислот.Утром, сразу после пробуждения, чтобы остановить процесс распада мышечных волокон – 10 г.И вечером, перед сном, чтобы ночью в крови поддерживался нормальный уровень свободных АК (также 10 г).

    Побочные действия

    При соблюдении указанных выше дозировок и правил приема, как правило, не возникает проблем со здоровьем.Только при сильном превышении суточной дозы могут возникнуть нарушения в работе почек и печени – главных «фильтров» организма.Поэтому мы не рекомендуем принимать более 30-40 г комплексных аминокислот в день.При любых недомоганиях снизьте дозировку или откажитесь от добавки.Затем проконсультируйтесь у врача о безопасности спортивного питания именно для вас.

    Отметим, АК комплексы чаще всего производятся из сыворотки.Поэтому людям, страдающим от аллергии на молочные продукты и непереносимостью лактозы, следует с осторожностью подходить к таким добавкам.Тревожными симптомами являются сыпь или раздражение на кожных покровах, ухудшение дыхания, замутнение сознания, расстройство пищеварения.При данных проявлениях необходимо отказаться от приема добавки и немедленно обратиться к врачу за медицинской помощью.

    Кроме того, многие жидкие аминокислотные комплексы содержат в составе «простые» углеводы, что может стать проблемой для людей, страдающих диабетом.Симптомы ухудшения самочувствия у диабетиков после сладкого: частое мочеиспускание, резкое снижение активности, тошнота, сильная жажда, головная боль, обмороки, проблемы с ЖКТ.Если у вас диабет и после приема жидких аминокислот вы заметили подобные симптомы, немедленно откажитесь от добавки и обратитесь к эндокринологу.

    Сочетание аминокислот с другими видами спортпита

    Рассмотрим связки комплексных АК с другими добавками:

  • С протеином.Спорный вариант сочетания.С одной стороны, одновременный прием этих двух добавок должен способствовать повышению общего количества аминокислот в порции.С другой – теряется смысл в АК, так как протеиновый порошок имеет более низкую скорость усвоения, а, значит, он будет тормозить всасывание АК комплекса в кишечнике;
  • С гейнером.Опять же скорость усвоения АК при таком сочетании будет ниже, но зато качественно улучшится пищевая ценность порции.В принципе, такое сочетание возможно, когда спортсмену необходимо повысить количество белка в гейнере, но такая связка будет дорогой.Дешевле добавлять в гейнер любой вид чистого протеина, например, сывороточного или яичного;
  • С креатином.Продуктивная связка.Дело в том, что АК довольно быстро усваиваются организмом.Это свойство аминокислот помогает ускорить транспортировку креатина в мышцы, что повышает его эффективность и дает спортсмену быстрый источник энергии для мускулатуры.Положительный эффект объясняется наличием в составе АК-комплекса аргинина, который усиливает кровоток;
  • С жиросжигателями.Допустимая связка, но принимать добавки следует по отдельности.При похудении спортсмен в любом случае будет «сжигать» какую-то часть мышечных волокон.Чтобы минимизировать потери в мышечной массе, необходимо принимать комплексные АК.Они увеличат концентрацию аминокислот в кровотоке и предохранят волокна от катаболизма (разрушения);
  • С аминокислотами BCAA.Бесполезная связка.В составе комплексных АК уже присутствуют валин, лейцин, изолейцин.Поэтому сочетание данных добавок лишь повысит концентрацию BCAA в порции, но качественного преимущества спортсмен не получит.Более того, BCAA при подобном сочетании будут гораздо медленнее усваиваться, а, значит, их эффективность заметно снизится.
  • Чем заменить комплексные АК

    Аминокислоты можно получать с обычным питанием.Мы уже говорили, что продукты, богатые белком, являются лучшими источниками разнообразных АК.Поэтому, если вы ограничены в финансах, то лучше отказаться от спортивного питания и сосредоточиться на сбалансированном рационе, состоящем из натуральных мясных продуктов.

    Кроме того, заменой АК могут стать протеиновые порошки.Лучше всего использовать сывороточный или яичный протеины, так как они считаются эталонными по содержанию аминокислот.Отметим, белковые коктейли хуже усваиваются, чем АК, поэтому их бесполезно пить во время занятия.Рекомендуем употреблять протеин за 40 минут до тренировки.

    Как выбирать

    Все комплексные аминокислоты производят, как правило, из молочного сырья – сыворотки (реже из мясных продуктов или яиц).Главное отличие добавок – это форма выпуска.Рассмотрим основные виды АК-комплексов, их преимущества и недостатки:

  • Порошок.Такие АК усваиваются немного быстрее таблеток и капсул, но медленнее жидких.К преимуществам порошковых аминокислот можно отнести: доступную цену, приятный вкус.Кроме того, в некоторых добавках встречаются компоненты, повышающие энергию (кофеин, экстракты трав и зеленого чая).Недостатками порошковых АК считаются: необходимость замешивать с жидкостью, дополнительные компоненты, которые могут быть вредны (ароматизаторы, подсластители, консерванты);
  • Таблетки, капсулы.АК в данной форме довольно быстро расщепляются в желудке.К преимуществам таблетированных аминокислот относят: удобство приема – не нужно размешивать в жидкости, относительно невысокую цену.Недостатков у таких добавок практически нет.Единственное, что некоторые аминокислоты (например, Optimum Nutrition Amino 2222) производятся в крупных таблетках, которые сложно проглотить.Во всем остальном таблетированная форма не имеет минусов и часто используется спортсменами;
  • Жидкая форма. Данный вид аминокислот быстрее всего усваивается в желудке.Преимуществами жидких АК являются: приятный вкус, удобство приема.К недостаткам можно отнести: довольно высокую цену, наличие дополнительных компонентов, которые могут быть вредны.Например, диабетикам следует с осторожностью приобретать такие АК из-за наличия в их составе «простых» углеводов.А у аллергиков могут появиться раздражение и зуд из-за некоторых химических компонентов (красителей, ароматизаторов).
  • Если у вас нет проблем со здоровьем, можете приобретать АК-комплексы в любой форме.Если же имеются какие-либо заболевания, лучше всего проконсультироваться у врача о безопасности спортивной добавки для вас.

    Рейтинг лучших аминокислотных комплексов

    Предлагаем список популярных среди спортсменов добавок:

  • Dymatize Super Protein Amino 6000 (2000 р.);
  • Olimp Anabolic Amino 9000 (2600 р.);
  • Optimum Nutrition Amino Energy (2500 р.);
  • Power System Amino Liquid (1400 р.);
  • Universal Nutrition Amino Tech (2700 р.);
  • Ultimate Nutrition Amino Softgels (2600 р.);
  • Maxler Amino Magic Fuel (1200 р.);
  • Scitec Nutrition Amino 5600 (1500 р.);
  • Optimum Nutrition Superior Amino 2222 (1600 р.);
  • MusclePharm Amino #1 (1700 р.).
  • Цены ориентировочные, могут изменяться в зависимости от количества продукта в упаковке.Приобретайте спортивное питание только в проверенных магазинах.

    Заключение

    Аминокислоты могут стать отличным помощником всем спортсменам, желающим сохранить мышечную массу.Но не стоит забывать, что АК – всего лишь добавка.Основной упор должен быть в первую очередь сделан на сбалансированном питании, которое сочетает разные источники белка.Надеемся, наша статья ответила на все часто задаваемые вопросы и помогла разобраться в назначении комплексных аминокислот.

    Аминокислоты необходимые человеку

    Под заголовком аминокислоты необходимые человеку мы подразумеваем именно незаменимые аминокислоты.О них надо знать каждому человеку, который привык заботиться о здоровье.В группу незаменимых аминокислот включены такие вещества, которые человеческий […]

    Под заголовком аминокислоты необходимые человеку мы подразумеваем именно незаменимые аминокислоты.О них надо знать каждому человеку, который привык заботиться о здоровье.В группу незаменимых аминокислот включены такие вещества, которые человеческий организм не в состоянии производить самостоятельно.Но все же эти соединения требуются для корректной работы всех органов и систем.Поэтому рекомендуется получать их из полезных продуктов.Посредством правильного питания, человек может регулярно пополнять запасы незаменимых аминокислот, а значит, всегда быть сильным, здоровым и красивым.

    Незаменимые аминокислоты для человека список

    Большинство авторитетных источников говорит про 8 незаменимых аминокислот.Они достаточно хорошо изучены.А по другим данным существует 10 незаменимых аминокислот.Наша задача — кратко и по делу сказать обо всех видах.Итак, к незаменимым аминокислотам относятся:

  • Валин;
  • Фенилаланин;
  • Изолейцин;
  • Триптофан;
  • Гистидин (современная наука не причисляет Гистидин к спектру незаменимых аминокислот, поэтому правильнее называть ее частично-заменимой);
  • Лейцин;
  • Метионин;
  • Аргинин (обратите внимание, Аргинин, по сути, выступает частично заменимым в организме веществом, так как образуется только на основе поступающих пищевых аминокислот, но не стоит причислять Аргинин к условно-заменимым аминокислотам, появляющимся из не поступающих с продовольствием незаменимых аминокислот, а также отметим, что Аргинин — это важное вещество для здоровья и гармоничного развития в детском возрасте);
  • Треонин;
  • Лизин.
  • Указанные аминокислоты для каждого человека чрезвычайно важны с рождения и в любом возрасте.С их помощью можно поддерживать идеальное состояние тела, быть выносливым и успешным в спорте, иметь крепкое здоровье, отличное настроение, психическое здоровье и всегда молодую внешность.

    Выше названы известные в современной науке незаменимые аминокислоты.Достоверная информация на тему их содержания в мясных, молочных и растительных продуктах представлена ниже.

    Аминокислота Валин

    Лучшие пищевые источники Валина:

  • зерновая продукция;
  • молочная продукция;
  • бобовые культуры;
  • грибы;
  • орешки — арахис;
  • мясная продукция.
  • Аминокислота Изолейцин

    Доступные продуктовые источники Изолейцина:

  • мясная продукция — куриное филе;
  • ржаные продукты;
  • бобовое растение соя;
  • орешки — кешью и миндаль;
  • субпродукты — печень животных;
  • нут — турецкий горошек;
  • яйца;
  • разные виды рыбы;
  • практически все разновидности семян;
  • чечевица.
  • Аминокислота Лейцин

  • бурый рис — это очень полезный неочищенный рис, подходит для диет, здорового и спортивного питания;
  • яйца;
  • орешки;
  • рыба;
  • чечевица;
  • куриное филе;
  • овес;
  • разные виды семечек.
  • Аминокислота Фенилаланин

    Из каких продуктов можно получить незаменимую аминокислоту Фенилаланин:

  • бобовые культуры;
  • молоко;
  • натуральный творог;
  • разные виды орешков;
  • мясо — куриное филе и говядина;
  • различные сорта рыбы;
  • аспартам (известно, что Фенилаланин появляется в организме посредством расщепления синтетического аналога сахара Аспартам, этот заменитель сегодня широко применяется в пищевой индустрии).
  • Аминокислота Лизин

    Перечислим, в какой еде выше процент Лизина:

  • амарант (диетический белковый продукт);
  • рыбные блюда;
  • пшеница;
  • разные сорта мяса;
  • молочная продукция;
  • многие сорта орехов.
  • Аминокислота Триптофан

    Из какой пищи можно получить больше Триптофана:

  • куриное филе;
  • бобовые культуры;
  • рыба;
  • овес;
  • творог (помните, что творог полезные аминокислоты содержит только в том случае, если он натуральный и очень качественный);
  • сухие финики;
  • филе индейки;
  • йогурты;
  • орешки — арахис и кедровые;
  • кунжутные семечки;
  • молоко.
  • Аминокислота Треонин

    Лучшие продуктовые источники Треонина:

  • яйца;
  • орешки;
  • молочная продукция;
  • бобы.
  • Аминокислота Метионин

    Поставщики Метионина из пищи:

  • бобы;
  • разные виды рыбы;
  • бобовое растение соя;
  • натуральное молоко;
  • фасоль;
  • мясные блюда;
  • чечевица;
  • яйца птиц.
  • Аминокислота Гистидин

  • орешки — арахис;
  • мясо — филе говядины и курицы;
  • соевые бобы;
  • бобовое растение чечевица;
  • свинина — вырезка;
  • рыба — лосось и тунец.
  • Аминокислота Аргинин

    Хорошие продовольственные источники Аргинина:

  • 2 сорта мяса — говядина, свинина;
  • орешки — арахис;
  • семена — тыквенные семечки и кунжутное семя;
  • йогурт;
  • сыр (считается, что Аргинином богат именно швейцарский сыр).
  • Мы вкратце разобрали незаменимые аминокислоты, назвав богатейшие продуктовые источники.Из списков выше понятно, что несложно сохранять правильный баланс аминокислот в теле.Незаменимые аминокислоты реально необходимы, чтобы корректно работал организм, поэтому каждый из нас должен заботиться о рациональном питании в соответствии с потребностями своего организма.Как видим, незаменимые аминокислоты в мясе находятся.Они есть и во многих других повседневных, привычных для большинства из нас, продуктах, которые легко приобрести в магазине.Это растительные и животные продукты.

    Содержание незаменимых аминокислот в продуктах таблица

    Чтобы узнать, сколько аминокислот в каждом продукте содержится, не нужно быть ученым.Сегодня такая информация общедоступна.Полезнейшие незаменимые аминокислоты таблица наглядно отражает, сохраните ее для себя, она будет вам полезной.В нашей таблице указано, сколько грамм аминокислот заключено в 100-граммовой порции каждого вида пищи.

    сколько незаменимых аминокислот содержат продукты питания

    Как компенсируются незаменимые аминокислоты?

    Как мы знаем, человеческий организм неспособен вырабатывать ни одну аминокислоту из разряда незаменимых.Интересно, что дефицит этих полезных веществ иногда немного компенсируется.

    Первый пример: Глутаминовая кислота отчасти заменяет аминокислоту Аргинин.

    Второй пример: для снижения потребности в аминокислоте Метионине, требуется Гомоцистеин вкупе с некоторым количеством особых веществ.Их называют доноры метильных групп.Считается, что доноры метильных групп способствуют замедлению старения организма.К этой группе относя метионин, холин и бетаин.

    Если в рационе недостает аминокислоты Фенилаланина, можно отчасти компенсировать этот дефицит употреблением аминокислоты Тирозина (Тирозин — это заменимая аминокислота).

    Норма незаменимых аминокислот

    Изучая состав полезных продуктов, вы поймете, что аминокислоты в них находятся не по одному виду, в наборе.То есть один продукт питания может содержать сразу несколько аминокислот.Запомните, что животная пища включает 9 ценнейших незаменимых аминокислот, поэтому нельзя исключать ее из рациона надолго.

    Чтобы организм получил суточную дозу незаменимых аминокислот, достаточно употребить 500 г качественного кисломолочного продукта или скушать 300 г хорошей говядины.В нашей таблице указана норма потребления человеком незаменимых аминокислот.Приведено оптимальное количество аминокислот в граммах на одни сутки, а также даны примеры и требуемый объем пищи.

    необходимые суточные объемы незаменимых аминокислот для человека — содержание в граммах на 100 г продукта (аминокислоты в животных и растительных продуктах)

    Как действуют незаменимые аминокислоты

    Каждое вещество реализует в человеческом организме определенные функции, в результате все органы и системы слаженно работают:

  • Валин — генератор энергии, поддерживает азотный обмен, регенерирует ткани, организует мышечный метаболизм;
  • Гистидин — сохраняет здоровье суставов, регулирует рост тканей и подстегивает процессы регенерации, поддерживает нормальный слух;
  • Лейцин — поставщик энергии, защитник мышц, регенерирует все ткани тела, снижает сахар в составе крови, добавляет гормона роста;
  • Аргинин — снижает запасы жира и увеличивает мышцы, стимулирует производство гормона роста, антираковое вещество, очищает печень, улучшает потенцию, снижает холестерин и давление;
  • Изолейцин — способствует нормальному уровню гемоглобина, повышает выносливость, контролирует сахар в составе крови, помогает восстанавливать мышцы;
  • Фенилаланин — трансформируется в Тирозин, снижает аппетит, обезболивает, улучшает память, повышает обучаемость;
  • Треонин — способствует естественному производству эластина с коллагеном, улучшает иммунную защиту, задействован в обмене жиров, белков, защищает печень от обрастания жиром;
  • Лизин — защищает от генитального герпеса, помогает усвоению кальция, предупреждает остеопороз и атеросклероз, повышает у женщин либидо, лечит волосы, действует как анаболик для роста мышц, улучшает память и эрекцию;
  • Триптофан — задействован в выработке серотонина, ослабляет разрушительное действие никотина, снижает аппетит, поднимает настроение, повышает производство гормона роста, налаживает сон;
  • Метионин — способствует переработке, а не отложению жиров, улучшает качество пищеварения, спасает беременных от токсикоза, используется при лечении артрита, аллергии, остеопороза, снижает вредное влияние радиации, предупреждает отложение жира на артериях и печени.
  • Последствия дефицита незаменимых аминокислот

    Если организм постоянно недополучает аминокислоты, это приводит к множеству негативных изменений, среди них:

  • повышенный риск травм;
  • ухудшение спортивного прогресса;
  • снижение иммунной защиты;
  • замедление роста, дефицит массы тела;
  • сбои в обмене веществ.
  • Незаменимые аминокислоты свойства имеют разные, каждая из них реализует отдельную полезную функцию.Все вещества вкупе помогают человеческому организму нормально работать без сбоев.Данный пост содержит название незаменимых аминокислот и обозначает основные пищевые источники.Информация предназначена для ознакомления и проверена специалистами.Вы уже поняли, незаменимые аминокислоты организм получает при употреблении определенных продуктов.Но можно также употреблять БАД.Сегодня в продаже есть много достойных внимания добавок с аминокислотами.

    Аминокислоты — что это такое и зачем они нужны?

    Какую роль играют незаменимые аминокислоты для человека, его здоровья и долголетия?

    Одну из самых главных.Аминокислоты поддерживают азотистое равновесие, от чего зависит нормальное развитие и работу организма, являются строительным материалом для белка, без которого невозможна жизнь.

    Белок питает и снабжает клетки кислородом, передаёт генетическую информацию, регулирует метаболизм, работу мышц и нервной системы.

    Некоторые аминокислоты синтезируются человеком, но есть и такие, которые мы можем получить только извне.

    Их и называют незаменимыми, о них и поговорим подробнее.

    Содержание:

    1. Незаменимые аминокислоты для человека и их роль
    2. Незаменимые аминокислоты в продуктах
    3. Незаменимые аминокислоты — препараты на их основе

    Незаменимые аминокислоты для человека и их роль

    Человеческий организм не имеет возможности синтезировать часть необходимых нам аминокислот.

    Поэтому мы вынуждены добывать их из белковой пищи, которую в процессе переваривания ферменты разлагают до аминокислот, участвующих в выработке собственных белков организма.

    К таким незаменимым или эссенциальным аминокислотам относятся:

    1. лейцин
    2. фенилаланин
    3. лизин
    4. валин
    5. триптофан
    6. изолейцин
    7. метионин
    8. треонин

    Есть также частично заменимые, образующиеся из аминокислот, получаемых с едой:

    Особенно тщательно нужно следить за питание детей, поскольку растущему организму необходим баланс аминокислот

    Особенно они нужны детям, чтобы не возникало проблем с ростом и развитием.Взрослый организм уже синтезирует их сам.

    Некоторые незаменимые аминокислоты необходимы для выработки так называемых условно заменимых.

    Без метионина не образуется цистеин, а для выработки тирозина нужен фенилаланин.

    Остальные десять из основных аминокислот называются заменимыми и легко синтезируются:

    1. аспарагин
    2. аспарагиновая кислота
    3. глицин
    4. серин
    5. глутамин
    6. глутаминовая кислота
    7. аланин
    8. гидроксипролин
    9. гидроксилизин
    10. пролин

    Изучаем интересные факты об аминокислотах

    Формулы незаменимых для человека аминокислот можно посмотреть в учебниках по органической химии.Мы же поговорим об их свойствах.

    1. Лейцин — помогает снизить уровень сахара, приостанавливает разрушение мышечных тканей, возникающее при усиленных физических нагрузках, стимулирует сжигание жира.Совместно с изолейцином и валином участвует в процессе регенерации мышц, увеличивает выделение гормона роста, понижает уровень лейкоцитов.
    2. Фенилаланин — легко преодолевает препятствие между центральной нервной системой и кровеносной, поэтому помогает лечить неврологические болезни, депрессии, боли хронического характера.Повышает общий эмоциональный фон, улучшает работу печени и поджелудочной железы, умственную деятельность, влияет на память и концентрацию, усиливает выработку гормонов щитовидки.
    3. Лизин — сильнейший борец с вирусами, особенно с герпетической и респираторными инфекциями.Помогает вырабатывать антитела, укрепляет иммунитет, способствует выработке коллагена, мышечного белка, гормонов роста, делает здоровыми волосы.Влияет на либидо, вместе с аскорбиновой кислотой и пролином предупреждает заболевания сосудов и сердца.
    4. Валин назван в честь валерианы.Он обеспечивает нас энергией, способствует росту и регенерации тканей, необходим для нормального функционирования мозга, регулирует азотистый баланс, поддерживает в норме уровень серотонина, подавляет чрезмерный аппетит, снижает чувствительность к холоду, жаре, боли.Его применяют для лечения рассеянного склероза.
    5. Триптофан — помогает бороться с бессонницей, плохим настроением, депрессией, стабилизирует аппетит, понижает уровень холестерина, расширяет сосуды, помогает синтезировать гормон роста, серотонин, ниацин или витамин В3.
    6. Изолейцин — необходим спортсменам, повышает выносливость, ускоряет процессы восстановления мышц, наполняет энергией, участвует в синтезе гемоглобина, регулирует уровень глюкозы.
    7. Метионин — незаменим для нормального пищеварения, выведения жиров и токсинов, необходим человеку для выработки креатина, повышающего выносливость.Снижает уровень гистамина, соответственно помогает при различных аллергиях и болезнях суставов.
    8. Треонин — особенно важен детям, так как его участие необходимо для создания прочных костей, мышц, для синтеза эластина и коллагена.Треонин нужен, чтобы нормально работала нервная, иммунная, кровеносная, пищеварительная системы, препятствует скоплению жиров в печени.
    9. Аргинин — необходим, когда организм растёт, болеет или стареет, ведь тогда его выработка недостаточна.Усиливает выработку гормона роста, омолаживает организм, стимулирует иммунитет, помогает уменьшить слой подкожного жира.
    10. Гистидин — принимает участие в процессе кроветворения, образовании гемоглобина, желудочного сока, усиливает либидо, препятствует появлению аллергии, аутоиммунных реакций.При его недостатке возможно развитие ревматоидного артрита, ослабление слуха.

    Ученые все еще составляют окончательный список незаменимых аминокислот

    Учёные ещё не составили окончательный список незаменимых аминокислот для человека, исследования и споры по этому вопросу ведутся постоянно.

    Незаменимые аминокислоты для человека в продуктах питания

    Аминокислоты поддерживают в норме азотистое равновесие.Азот, получаемый с едой у здорового человека при нормальном питании, равен выделяемому (мочевина, аммонийные соли).

    После тяжёлой болезни или когда организм растёт, это равновесие нарушается и баланс становится положительным, то есть выводится несколько меньше азота, чем было получено.

    При старении организма, во время тяжёлых болезней, при голодании или недостатке белка в рационе, баланс становится отрицательным.

    Биохимия воздействия незаменимых аминокислот на человека известна, а ведь недавно мы знали о них совсем мало.

    Самым полезным является белок молока

    Чтобы восполнить недостаток тех или иных веществ, созданы искусственные аналоги, но всё же предпочтительней получать их в натуральном виде, питаясь сбалансированно.

    Белковая пища жизненно необходима для здоровья.Наиболее полноценным белком является молоко, а вот растительный белок ему уступает по своей ценности.

    Но если правильно комбинировать продукты, то можно обеспечить необходимое количество незаменимых аминокислот — например, смесь кукурузы и бобов.

    Продукты содержат эти вещества не по одному, а в различных сочетаниях.

    Суточную норму можно получить употребив 500 г молочных продуктов, но, кроме молока, есть и другая еда.

    Огромное количество аминокислот содержат сухофрукты

    Какие продукты богаты незаменимыми аминокислотами для человека?

    1. Лейцин: орехи, нешлифованный, бурый рис, соевая мука, чечевица, овёс, все семена.
    2. Фенилаланин: молочные продукты, авокадо, бобовые, семечки и орехи.Образуется в организме при распаде аспартама — сахарозаменителя, часто используемого в продуктах пищевой промышленности.
    3. Лизин: сыр, молочные продукты, пшеница, картофель.
    4. Валин: все молочные продукты, соевый протеин, зерновые, грибы, арахис.
    5. Триптофан: овёс, бобовые, молоко, творог, йогурт, кедровые орешки, арахис, кунжут, семечки.
    6. Изолейцин: орехи, особенно миндаль, кешью, все семена, рожь, соя, горох, чечевица.
    7. Метионин: чечевица, фасоль, чеснок, лук, соя, бобы, все семена, йогурт, молочные продукты.
    8. Треонин: молоко, йогурт, творог, сыр, все зелёные овощи, зерновые, бобы, орехи.
    9. Аргинин: тыквенные семечки, кунжут, арахис, изюм, швейцарский сыр, йогурт, шоколад.
    10. Гистидин: молочные продукты, рис, пшеница, рожь, соевые бобы, чечевица, арахис.

    Тщательно спланированный рацион гарантирует вам поступление в организм всех необходимых веществ

    Такая таблица незаменимых для человека аминокислот и продуктов, в которых они содержатся, поможет вам составить сбалансированный рацион.

    Овощи, зелень, бобовые и зерновые, все молочные и кисломолочные продукты, сухофрукты, фрукты и ягоды, семечки и орешки.

    Единой суточной нормы незаменимых аминокислот для человека не существует, всё зависит от индивидуальных потребностей и особенностей системы питания.

    Совет: взрослому человеку в среднем, чтобы быть здоровым, надо не менее 0,8-4,0 г каждой незаменимой аминокислоты в день.

    Детям и подросткам их требуется больше, так как организм активно растёт и развивается.

    Профессиональным спортсменам, учёным, людям, перенесшим тяжёлую болезнь также необходима несколько большая доза этих веществ.

    Любой врач скажет вам, что важно следить за балансом своего меню, что в равных долях получать все аминокислоты

    Симптомы, которые могут свидетельствовать о недостатке аминокислот:

    1. Потеря аппетита
    2. Общая слабость, головокружения, постоянная сонливость, потемнение в глазах
    3. Ослабление иммунитета
    4. Выпадение волос, ухудшение состояния кожи
    5. Анемия
    6. Замедление роста, задержки в развитии

    Но некоторые люди могут страдать аллергией на белок, аминокислоты усваиваются очень быстро.

    Тогда надо уменьшать суточную дозу.

    В других случаях переизбыток может быть вызван недостатком витаминов, ведь обычно витамины нейтрализуют лишние аминокислоты, перерабатывая их в полезные вещества.

    Норма потребления питательных веществ напрямую зависит от индивидуальных особенностей организма

    Это может проявляться следующими признаками:

    1. Тошнота, изжога
    2. Изменения в пигментации волос
    3. Гипертония, аневризма аорты
    4. Различные неполадки в работе суставов
    5. Дисфункция щитовидной железы
    6. Предынфарктное или предынсультное состояние

    Плохое самочувствие может говорить об аминокислотном дисбалансе

    Незаменимые аминокислоты для человека — препараты на их основе

    Искусственно синтезированные аминокислоты применяют для производства лекарственных средств, биологически-активных добавок, обогащают корма для животных.

    1. Лейцин добавляется в различные БАДы, препараты для лечения анемии, проблем с печенью.Используется как пищевая добавка — усилитель вкуса Е641.
    2. Фенилаланин используют в лечении шизофрении и болезни Паркинсона, а также для производства сахарозаменителя, используемого в производстве газированных напитков и жевательной резинки.
    3. Лизином обычно обогащают продукты питания и корма для животных.
    4. Валин рекомендуется при избыточном весе, бессоннице, мигренях, депрессии, сильных физических нагрузках.
    5. Триптофан назначают при бессоннице, напряжении, чувстве страха, при ПМС.
    6. Изолейцин применяют для лечения неврозов, дрожания рук (тремор), при стрессах, слабости, отсутствии аппетита, его добавляют в антибиотики и средства для восстановления мышц.
    7. Метионином обогащают состав лекарств, которые уменьшают накопление жира печенью, способствующих её восстановлению.Для антифибротиков, препятствующих образованию рубцов, заживления эрозий и язв желудка, двенадцатиперстной кишки, антидепрессантов.
    8. Треонин назначается при травмах, ожогах, сепсисе, воспалениях кишечника, после операций, для улучшения умственной деятельности и концентрации внимания.
    9. Аргинин используется для производства иммуномодуляторов, гепатопротекторов, кардиологических лекарств, питания в период реабилитации после операций, ожогов, биологически-активных добавок для профессиональных спортсменов, тяжёлоатлетов, бодибилдеров.
    10. Гистидин входит в состав препаратов для лечения артритов, анемии, язв, всевозможных витаминных комплексов.

    Обогащенные аминокислотами корма важны для здорового рациона домашних животных

    Незаменимые аминокислоты используют для наращивания мышц, восполнения запасов энергии при интенсивных тренировках.

    Не стоит самому назначать себе не только лекарства, но и пищевые добавки.

    Они продаются без рецепта, но никто не застрахован от появления проблем в случае бесконтрольного приёма таких препаратов.

    Лучше всего употреблять эти полезнейшие для здоровья вещества в натуральном виде, ведь столько разных продуктов богаты ими!

    Если питаться полноценно здоровой натуральной пищей, вести активный образ жизни, а не валяться на диване, то пищевые добавки и лекарства не понадобятся.

    Ваш организм будет функционировать на отлично и никаких сбоев в его работе не будет.

    Рейтинг автора
    Автор статьи
    Виктория Горностаева
    Написано статей
    347
    Ссылка на основную публикацию